★キウイフルーツ①★

1月初め､お客様から､キウイフルーツを貰った｡まだ硬かった｡

リンゴと一緒に、ビニール袋に入れ､柔らかになってから食べた。まだ一個残っている。

今回は、田中修・著
「フルーツひとつばなし」より。
キウイフルーツ。を。1回目。　　　　　

中国原産の果実。
20世紀になり、ニュージーランドで栽培れ､アメリカへの輸出が始まった｡名称の「チャイニーズ グーズベリー」は､不都合だった。

そこで､果実が、国鳥のキウイバードと似ているから、「キウイフルーツ」になった。様だ。

日本では、キウイの日が決められ、9月1日である。

有名品種は、「ヘイワード(緑色)」と「ゼスプリゴールド(黄金色)」　　

ビタミンCの含有量は、イチゴを上回る。

キウイは、日本でも1960年代から栽培されるようになった。

キウイは、タンパク質を分解する消化酵素である「アクチニジン」を含む。

(雌花から果実に)

肉を柔らかくしたり、消化を助けたりする。
食物繊維や、カリウムの含有量も多く、健康に良い。

キウイは、雄株、雌株が別々。
果実を得るには、雄株と雌株を一緒に植えなければならない。　　

つづく。

Edelweiss